一、公司简介
橡鹿机器人（XiangLu Robotics）创立于2021年，是一家服务领域的机器人公司，长期聚焦 Robot + Service。
餐饮是橡鹿首先进入并实现规模化落地的服务场景。公司以 Robot + Food 为阶段性战略，从餐饮后厨切入，围绕餐与饮的生产和服务需求，持续构建机器人产品、AI能力、智能制造及规模化商业应用体系。
橡鹿机器人正逐步将机器人能力复用至餐到饮，并从商用走向家用，从中餐走向西餐、从室内走向室外，从中国走向海外，以服务更多真实生活场景。
技术内核：从“执行烹饪”到“理解烹饪”，构建烹饪大模型数据飞轮
公司围绕真实厨房数据、烹饪AI模型、机器人本体与商业化应用构建完整能力体系，推动机器人从“执行烹饪”走向“理解烹饪”。
公司通过机器人进入真实厨房持续工作，产生真实烹饪过程数据；数据进一步训练烹饪AI模型；模型能力再回到机器人，提升其感知、理解、判断与执行能力；更智能的机器人进入更多厨房，又继续产生新的数据，由此形成从真实厨房、数据、模型、到机器人能力提升，再到更多真实厨房这一持续进化的数据飞轮。
橡鹿AI炒菜机器人已覆盖中国近350个城市及海外20多个国家和地区，落地3000个品牌、覆盖13000家门店，累计服务人次近6亿；公司自研AI菜谱生成系统已沉淀近百万道中华美食数字菜谱。
橡鹿机器人已获得源码资本、IDG资本、腾讯、京东、亦庄国投、琥珀、九安、海棠等机构投资，持续投入技术研发、智能制造与全球市场拓展。
二、核心战略｜Robot + Service
Robot + Service是橡鹿自成立以来持续坚持的战略方向。
三、核心技术体系
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真实厨房数据
橡鹿认为，烹饪AI真正稀缺的不是模型算法，而是真实烹饪过程数据。
经过四年，超万家门店的真实训练，橡鹿机器人构建了全球首个基于真实后厨形成的数据库，这些数据具备长期稀缺的价值。橡鹿通过机器人在真实厨房中的规模化应用，持续沉淀真实烹饪场景下的过程数据与行业知识，为烹饪AI模型训练和产品持续迭代提供基础。
公司已沉淀近百万道中华美食数字菜谱，拥有全球首个数字菜谱库，并逐步形成“机器人—数据—模型—机器人”的持续学习闭环。
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多模态烹饪AI基座
2026年WRC期间，橡鹿发布面向真实厨房的多模态烹饪AI基座 CookingMuse厨启。
该系统通过融合视觉、烹饪数据及智能决策等多维信息，让机器关注的不再只是“这是什么菜”，而进一步理解：这道菜现在处于什么状态？为什么会出现这个状态？下一步应该怎么办？
橡鹿希望由此推动烹饪机器人从固定程序式的“执行菜谱”，进一步走向“理解烹饪”和动态判断。
CookingMuse厨启是全球第一次真正从真实厨房的数据出发训练出来的烹饪垂域模型；也是全球第一次让AI开始理解一道菜正在发生什么，并据此做出下一步烹饪决策，而不是机械执行预置的程序；同时是AI炒菜机器人真正进厨房以后，第一次有机会形成一个持续滚动的烹饪数据飞轮。
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AI视觉与烹饪理解
3K视觉AI炒菜机器人通过双4000万像素全局快门工业相机持续获取真实烹饪过程画面，让机器人从过去“看不见锅内变化”的开环执行，逐渐形成：看见 → 理解 → 判断 → 调整的闭环。
视觉也由此成为连接数字世界与物理厨房的重要入口。
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机器人本体与执行
AI最终必须通过机器人本体进入物理世界。
橡鹿持续布局运动控制、温度控制、自动投料、翻炒、物联网、人机交互、机器学习和先进制造等能力，目前公司累计申请及获得超过300项专利。
四、产品矩阵
橡鹿的产品不是彼此孤立的SKU，而是同一套烹饪智能在不同身体、不同任务、不同场景中的输出。
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AI大脑
多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启
橡鹿首发的多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启是全球首个基于真实厨房数据训练而成的真实大模型，它融合视觉、温度与烹饪过程信息，理解锅内状态，为火力、锅温、收汁与烹饪时长的动态调整提供支持。
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商用AI炒菜机器人
小钢炮系列｜2K / 2K PRO
2K：现炒性价比神器，AI炒菜机器人行业标杆作品；支撑餐饮连锁快速扩张。
2K PRO：调料王者，行业配置天花板；覆盖90%中餐调料搭配，调料路数行业遥遥领先。
中钢炮系列｜7K
充分考虑到大流量客群的用餐特性，保持高水准的菜品口感，是外卖卫星店与团餐的不二选择。
火箭炮系列｜400 / 400 PRO
4头集成一次多锅；4500W大功率，锅气十足；让出餐量大幅提升至90%以上。
双联炮系列｜400 / 400 PRO
双头同炒，一次多锅，占地更小，效率更高；双台同控，上手简单，一人轻松搞定；全新透明插拔式料桶，调料余量一目了然。
3K视觉AI炒菜机器人
新一代视觉AI炒菜机器人，通过“AI视觉+烹饪智脑”实现从固定执行进一步向动态感知和判断升级。
原有产品矩阵已覆盖不同规模、不同出餐量及不同后厨空间的商业需求。
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具身烹饪机器人现炒方舟
让厨房跟着客流走，面向园区、写字楼、校园，以及展会、演唱会、体育赛事、景区、露营地和夜市等场景，为流动客流提供可移动的现炒供给，不必为短期、季节性客流重建一套后厨，让厨房不必固定，现炒随时可行。
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AI全自动饮品工作站鲜咖方舟
咖啡茶饮一站完成，以吉尼斯验证的每小时202杯出品速度，支持24小时持续营业。
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家庭AI烹饪机器人
与海尔联合研发全自动家庭AI烹饪机器人CR3
一台懂全家的AI私厨，将商用技术带入家庭，以好吃、多样、营养、健康的日常三餐，让大师厨艺走进千家万户。
五、落地场景
橡鹿已经形成从B端向C端、从固定厨房向移动空间、从中国厨房向全球厨房延伸的场景体系。
餐饮连锁
帮助品牌解决出品一致性、人员培训、厨师依赖及千店复制问题。
正餐
提升复杂菜品和大师菜的稳定复现能力。
团餐
应对高峰期、大份量、高频连续烹饪需求。
酒店
降低专业厨师依赖并提升厨房智能化水平。
外卖与卫星店
利用紧凑空间完成稳定高效现炒。
园区、写字楼、校园
通过现炒方舟等形态提供灵活、即时的热餐供给。
展会、演唱会、体育赛事
解决短时高人流环境中的热餐供给问题。
景区、露营地、夜市
突破固定厨房和传统餐饮基建限制，让厨房跟随需求移动。
饮品
通过鲜咖方舟延伸至饮品智能生产。
家庭
未来进一步面向儿童营养、老年健康、家庭个性口味等需求。
六、全球化布局
橡鹿正在从中国厨房进入全球厨房。出海的国家及地区包括：
亚洲：日本、韩国、新加坡、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚；
欧洲：英国、法国、西班牙、挪威、芬兰、瑞士；
北美：美国、加拿大；
大洋洲：澳大利亚、新西兰；
非洲：南非。
美国市场已涉及加州、纽约、匹兹堡、西雅图等地区。
橡鹿认为，中国厨房拥有高度复杂的食材、技法、火候及地域口味，是训练烹饪智能的重要真实场景；未来则通过不同国家、不同食材和饮食文化进一步丰富烹饪AI的数据与能力。
七、智能制造与规模化交付
自建3万平米厂房，多产线布局
大规模、高品质、合规、安全作业、先进的生产制造理念和流程体系
规模制造 稳定交付：年规划产能5万台+
品质管控：316项质检，全程可追溯
智能生产：MES +自动化产线智能生产
供应保障：百家供应商，协同保障交付
八、服务体系
AI 厨师教练 + 资深餐饮战略专家团队
线上线下，全程指导，超50个服务细节
橡鹿围绕商用机器人建立全生命周期服务体系，包括：
快速交付网络： 全国布局90个区域秒送仓、200台备用机、600多个备用件，核心城市支持2小时上门； 智能制造体系： 3万平方米智能工厂与316项检查； 客户成功体系： AI厨师教练、餐饮专家、售后工程师及客服组成服务团队，提供全行业最长客服服务时段，每周七天，8:00–23:00持续响应。 客户培训体系： 从设备操作到运营管理提供培训支持。
九、创始团队
杨建成
橡鹿机器人创始人、董事长
烹饪机器人代表人物之一
北京大学微米 / 纳米加工技术国家重点实验室特聘研究员
橡鹿机器人产品矩阵的主要研发者
推动橡鹿建立真实厨房数据、AI模型、机器人本体和规模化商业应用相结合的能力体系
带领橡鹿系列产品覆盖近350个中国城市和海外20多个国家和地区，构建中国最大的数字菜谱库
曾任香格里拉集团CTO、去哪儿网高级总监
毕业于北京大学、天津大学
老K(郭庆)
橡鹿机器人创始人
达达集团董事长
原美团最高决策层 S-team 成员、原美团销售委员会执行主席
著有商业畅销书籍《销售一号位》
“从0起步，7年突围战”，曾带领美团国内酒旅业务创下2021年单季度历史峰值，取得全球第一战绩：是美团管理方法论、业务高速增长背后操盘手之一
为中国旅游饭店协会副会长，北京第二外国语学院兼职教授、MTA/MBA产业导师
人才体系
橡鹿机器人构建了覆盖AI、机器人、产品、工程与产业化的复合型研发体系，持续深化产学研协同创新。橡鹿联合浙江大学成立首个烹饪大模型与智能装备联合研发中心，并与天津大学宣怀学院推出青年工程师实战营，推动前沿技术研究、人才培养与产业实践协同发展。通过“科研探索—场景验证—工程落地”，持续推动跨学科技术向可规模化应用的机器人产品转化。
十、研发与知识产权
橡鹿在炒制自动化、温度控制、机器学习、人机交互、物联网及先进制造等领域持续开展研发，公司已累计申请及获得超过300项专利。
公司的核心技术资产正在从过去的机器人机械和自动化能力进一步扩展至：真实烹饪数据、多模态感知、视觉理解、烹饪AI模型、动态决策、机器人本体、数字菜谱、规模化商业部署。
十一、发展历程
2021｜Robot + Food战略起点
橡鹿成立，并明确选择Robot + Food方向，从真实烹饪场景切入机器人产业。相关战略资料明确指出，公司自2021年成立以来持续坚持Robot + Food战略。
产品化阶段｜机器人真正进入厨房
推出美膳狮AI炒菜机器人，并逐步形成小钢炮、中钢炮、火箭炮、双联炮等商用产品矩阵。
商业化阶段｜规模化进入真实厨房
产品进入连锁餐饮、正餐、团餐、酒店、外卖等商业场景，完成Robot进入Food的商业验证，并由此持续积累真实厨房数据。
全球化阶段｜从中国厨房走向世界
产品逐步进入欧洲、亚洲、北美、大洋洲和非洲多个国家和地区。
2026｜从“执行烹饪”迈向“理解烹饪”
发布多模态烹饪AI基座、3K视觉AI炒菜机器人及具身烹饪机器人现炒方舟，形成“AI大脑—视觉感知—机器人身体”的下一代产品体系。
十二、企业愿景
Live Better with Robots
十三、企业价值观
懂客户 、创价值 ；立战功 、多回报 ；能学习、有韧性。
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