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大米先生

使用情况

乡村基集团旗下知名品牌。

在重庆、武汉大米先生多个门店正在使用美膳狮帮助餐厅运营。

大米先生的厨师评价美膳狮几个字:“锅气足,不换锅,出餐快,服务好”。

使用评价

  • 乡村基集团最强调锅气,美膳狮机器的菜一下去,“滋啦”一下,香味就迸发出来了,真的是锁鲜爆香。
  • 美膳狮无涂层不粘锅,它不用换锅,之前有机器,几个月得换一个锅体,成本需要200-300元。
  • 美膳狮有专业的动线设计,减少了人、锅、菜之间路线的损耗,出餐快。
  • 我们的厨师有小部分文化水平不高,在一个新事物面前,我们需要一支温暖、有安全感的团队,美膳狮工作人员几乎24小时响应,AE和动线设计等也经常在现场,现在他们也快跟我们成为好朋友了。

“以前我也负责菜品研发,那时我是自己一遍遍地炒制测试,研发好了菜品,再到各个门店去教学,那时候需要很久才能教完所有的门店,还不能保证效果,现在我自己在炒菜机上进行菜谱研发,一键下发所有的门店,机器就能炒出一致的口味”——大米先生重庆国泰店厨师。

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